Impact environnemental

L’élevage de poulets de chair est source de production d’énormes quantités de déchets, notamment des fientes et des litières souillées. Ces résidus contiennent des niveaux élevés de nutriments tels que l’azote et le phosphore.

Publié jeudi 27 avril 2023 à 05:11
Impact environnemental

Les excréments contiennent des nutriments pouvant contribuer à la prolifération d’algues et à la mort de poissons

 

 

 Ces éléments peuvent contaminer les sols et les eaux souterraines s’ils ne sont pas gérés de façon convenable, expliquent les spécialistes.

La production de poulets de chair nécessite l’utilisation d’énergie comme les combustibles fossiles qui émettent des gaz à effet de serre tels que le dioxyde de carbone. Il est donc important de prendre en compte ces aspects lors de la production de poulets de chair et chercher des méthodes plus durables et respectueuses de l’environnement pour produire de la viande de manière à préserver la santé humaine et l’environnement.

Les acteurs du domaine avicole sont exposés à des gaz nocifs, tels que l’ammoniac. Cette substance peut causer des problèmes respiratoires et d’autres problèmes de santé. Et même au-delà : être à l’origine de contamination bactérienne. Les experts estiment que les manipulations inadéquates et l’entreposage peuvent entraîner la multiplication de bactéries pathogènes telles que Salmonella et Campylobacter.

Les excréments contiennent des nutriments qui, lorsqu’ils sont déversés dans les cours d’eau, peuvent contribuer à la prolifération d’algues et à la mort de poissons. Les gaz dégagés par les déchets peuvent également polluer l’air. Si ces impacts peuvent varier en fonction des pratiques spécifiques de chaque producteur, il est important de prendre en compte les conséquences potentielles de l’industrie avicole sur la santé et l’environnement lors de l’achat et de la consommation de la viande de poulet.

Makan SISSOKO

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